◆お気にいりの豆に出会えますように◆
原材料、味付け、季節フレーバーなどお客様のご要望に沿うため豆菓子ごとにレシピを作成しています。
職人技の伝統を受け継ぎながら、昭和初期より親しまれている伝統の味から新感覚フレーバーまで。日々変化するお客様のニーズに応えるべく創作豆菓子に取り組んでいます。あなたのお気にいりの豆に出会えますように。
川崎の工房で、小さな豆一粒一粒が色とりどりの衣をまとい、お店に並びます。
■江戸前海幸豆 海の幸をふんだんに使用し塩味に仕上げました。
■カレーカシュー カシューナッツに風味豊かなカレー味に仕上げた人気商品。
■きな粉豆 きな粉をたっぷりとかけて仕上げた定番商品。
■あとひき大豆 やわらかい大豆に醤油味の衣を掛けて仕上げました。
■竹炭豆 衣に竹炭を加え、隠し味のミルク風味があとを引きます。
■おのろけ豆 伝統的な手法で製造した昔ながらの大粒の豆菓子。
■山葵豆 山葵味のえんどう豆と国産昆布が織りなす味わいが絶妙です。
■ペッパーカシュー カシューナッツに胡椒味の薄い衣をかけて仕上げました。
■梅干豆 梅干しに似せた豆菓子です。
■苺みるく豆 苺とミルクのパウダーを仕上げた創作豆菓子です。
■一味醤油 一味醤油の味がピリッとアクセントに。
■ソフト塩豆 昔なつかしい塩豆を現代風にソフトに煎りあげました。
【受賞歴】
2009年 かわさき名産品認定（江戸前海幸豆、きな粉豆）
2012年 神奈川県名菓展コンクール奨励賞受賞
