◆大豆に込める想い
豊国屋では、毎年その年の大豆の出来具合をみるために１反（１０アール）程の畑で栽培しています。保育園のこどもやボランティアの手によって、種まき・草むしり・収穫・味噌づくりなどを行っています。収穫はほとんど手作業で行いますので、夏の炎天下での除草作業は大変です。
津久井大豆のおいしさを知っているからこそ出来る、“素材の味を引き出す”商品づくりを心がけています。
津久井大豆に込める想いを、豊国屋おりじなる「津久井在来大豆」セットに詰め合わせました。

◆大豆のおいしさを知っているから出来ること◆
明治15年創業の造り酒屋の支店としてスタートした豊国屋は、90余年にわたり相模原の地で商店を営んでまいりました。
お酒の販売の他、「カラダにやさしくおいしいもの」をコンセプトに、地元の在来大豆を使ったおりじなる食品の開発や子どもたちとの大豆栽培、味噌づくりなど食育活動にも携わっております。
大豆の主成分は植物性の良質なたんぱく質なので、美容と健康のためにぜひお召し上がりください。

【蒸かし豆】蒸したての大豆をそのまま缶詰に。非常食としてもどうぞ。
　　　　　　サラダのトッピングやスープやカレー・五目豆などの煮込み料
　　　　　　理に使うとさらにクリーミィーな味わいに。
【きな粉】　甘くて香りのよいきなこです。
【ふく豆】　甘みがあり香ばしく煎りあげたサックサク食感のスナック豆。
　　　　　　お子さまのおやつやビールのおつまみにどうぞ。
【納豆糀漬】津久井大豆の納豆に米糀とほんの少しお醤油を加えたおかず納
　　　　　　豆。糀パワーでマイルドに仕上げています。ごはんやトース
　　　　　　ト・パスタに。野菜スティックなどにつけてもgood♪

◆受賞歴◆
■豊国屋　農林水産省フード・アクション・ニッポンアワード2012受賞
■蒸かし豆　相模原市観光土産品開発支援事業認定品
■きな粉　料理通信社第5回全国お宝食材コンテスト選定品