◆素材のおいしさを追求◆
四季おりおりの花々、自然溢れたローストビーフの店鎌倉山。料理にも“素材”の味を生かしています。そのこだわりは、時代に逆らっている、常識を逸脱しているなどと言われることもあります。これは、自然のもつおいしさと食の安全性を追求することを妥協しない結果です。

鎌倉山のハンバーグはの美味しさの決め手は良質なお肉です。素材の味を十分に活かすために、味付けはほどほどに抑えました。ちょっぴり赤ワインの風味と生クリームを隠し味に仕上げました。

◆思いやりを贈り物に◆
思いやりを贈り物に、やさしさを美味しさに。記念日など特別な日に。また、お祝やお世話になったあの方へ。
贈り物としてもおすすめです。贈るあの方の喜ぶ顔を楽しみに。