◆おいしさを、守り続けて◆
江戸時代創業の葉山の老舗として小説にも登場してきた料理屋「日影茶屋」。
2011年には国登録有形文化財（建築物）としての登録もされました。現在は、料亭として、豊かな自然が広がる庭を眺めながら四季折々の料理を楽しむことができます。また、和菓子店舗では季節に合った菓子も数多く取り揃えております。
長い歴史の「継承」と進化する味の「創造」の調和を目指し、食を通して豊かな文化を伝えるおいしいもののある楽しい生活の応援を目指しています。

◆茶屋の人気和菓子詰め合わせ◆
【葉山カステーラ らんとう】
明治後期、夏目漱石が日影茶屋に逗留していた頃、西洋料理にも長けていた八代目庄右衞門は、【卵糖】と呼ばれたカステーラを焼き、もてなしておりました。
当時の心意気を大切に守り、国産小麦粉と新鮮な卵を使用しております。着物をイメージしたあわせの和紙箱に入れてお送りいたします。


【おかき】
●黒大豆　半月形の素焼きおかきの中に黒大豆が入っています。
●里おかき　 もち米とうるち米で仕上げ、醤油を表面にぬり焼きおにぎりのイメージのおかきです。
●焼きのり　 一口サイズの醤油おかきを高品質の海苔で巻き上げました。
●おぼろ　　白しょうゆ味のおかきにおぼろ昆布を巻いた上品なおかきです。

【小浜饅頭】
ほどよい甘さの粒餡と和肉桂（ニッキ）で生地で包み込みました。
ニッキの薫りとやさしい甘さが特徴のお饅頭です。